豆浆被中国营养学家推荐为预防高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。 喝新鲜豆浆可以预防缺铁性贫血。 豆浆对贫血患者的配方比牛奶作用强。 用喝熟豆浆的方式补充植物蛋白,可以增强人的抗病能力,达到抗癌和保健作用。 长期喝豆浆可以预防哮喘。

“空调房每天喝上300~500毫升的鲜豆浆”


豆浆——心脑血管保健液。 作为日常饮料,豆浆中含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有明显保健功能的特殊保健因子。 多喝豆浆可以预防老年痴呆症的发生。 由于经常喝豆浆具有维持正常营养平衡、全面调节内分泌系统、降低血压、血脂、减轻心血管负担、增加心脏活力、优化血液循环、保护心血管、平补肝肾、抗癌、增强免疫等功效,有科学家称豆浆为“

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豆浆和糖尿病人。 糖尿病大多是由于非科学饮食的长期积累,不适当的饮食会影响镁、磷、铜、锌、铬、钴、锗等元素的吸收,最终导致糖尿病的发生。 最近,国外一位学者研究表明,豆浆由于糖尿病患者摄入较多,是糖尿病患者极为珍贵的食物

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豆浆适合女性养颜。 科学研究表明,女性青春的流逝与雌激素的减少密切相关。 现代营养研究认为,生豆浆除植物雌激素外,还含有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质,对乳腺癌、子宫癌等部分癌症有一定的预防作用,是一味天然的雌激素补充剂。 此外,豆浆中还含有调节女性内分泌系统功能的牛奶中没有的植物雌激素“黄原酸”。 每天喝300~500毫升的新鲜豆浆,可以明显改善女性的心情和身体质量,延缓皮肤老化,达到养颜美容的目的。

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豆浆不仅便宜,而且对许多中老年人,特别是高血压、高血脂及脑血管病患者,喝豆浆有利于健康。 豆浆中含有的脂肪酸和豆油酸,可以降低血胆固醇,防止动脉化,牛奶中的脂肪可以促进动脉硬化,豆浆中含铁量多,容易吸收利用,因此也适合儿童和缺铁性贫血患者。 另外,大豆的血糖值为15%,牛奶为30%,对于肥胖者和血糖值高的人来说,选择豆浆比较安全。

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